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compartes en

Mozzarella Y Tigelle De Jamón

ingredientes

personas

4

Harina de trigo tipo 00

1 chilo

Levadura de cerveza fresca

1 bolsita

Azúcar blanca

1 cucharita

Sale

2 cucharas

Leche entera

1 porción

Mozzarella

250 gramos

Jamón crudo

125 gramos

Aceite de oliva virgen extra

3 cucharas

Agua

500 ml

platos únicos de Italia - Emilia-Romagna

Mozzarella Y Tigelle De Jamón

Mozzarella Y Tigelle De Jamón

con carne con gluten con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio rico en potasio

lista en

2 horas 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Mozzarella Y Tigelle De Jamón

Plato típico de Emilia acompañado generalmente de una copa de vino.

Mozzarella Y Tigelle De Jamón paso 1

paso 1

Mezcle la harina con la sal y colóquela en una fuente, en el centro vierta la levadura disuelta en el agua tibia junto con la cucharadita de azúcar y el aceite.

Mozzarella Y Tigelle De Jamón paso 2

paso 2

Amasar vigorosamente agregando la leche para obtener una masa suave y homogénea y dejarla crecer en un recipiente cubierto durante aproximadamente 2 horas.

Mozzarella Y Tigelle De Jamón paso 3

paso 3

Estirar la masa hasta aproximadamente medio centímetro de altura, cortar algunos discos con un vaso y cocinarlos en la tigelliera precalentada.

Mozzarella Y Tigelle De Jamón paso 4

paso 4

Una vez cocido, cortar la tigelle horizontalmente y rellenar con mozzarella y jamón.

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