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compartes en

torta deletreado rústico con achicoria y patatas

ingredientes

personas

8

Sal marina integral

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Ají picante

a gusto

Ajo

2 dientes

Achicoria

500 gramos

Papas

5 unidad

Pimienta negra

a gusto

Sal ahumada

a gusto

Harina de espelta

400 gramos

Aceite de girasol

120 gramos

Agua

170 gramos

segundo plato de Italia

torta deletreado rústico con achicoria y patatas

torta deletreado rústico con achicoria y patatas

vegano con gluten rico en potasio con grasas saludables

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

torta deletreado rústico con achicoria y patatas

Vveramente sencillo de preparar sabores pero deliciosos y bien balanceadas. Las patatas son grandes para hacer que se sienta menos el sabor ligeramente amargo de la achicoria y, junto con el ajo, el aceite y los pimientos picantes, creando una combinación de sabores decidido todavía no demasiado pesado.

torta deletreado rústico con achicoria y patatas paso 1

paso 1

Llevar a ebullición una buena taza de agua caliente y la achicoria inmersión. Dejar cocer durante unos diez minutos. Pelar las patatas cortadas en trozos grandes, en abundancia y cocer a vapor 8-10 minutos.

torta deletreado rústico con achicoria y patatas paso 2

paso 2

Mientras tanto, preparar la masa: En un recipiente grande verter el agua y luego el aceite. Añadir la sal, un par de pellizcos, una pizca de pimienta, a continuación, se vierte la harina poco a poco, removiendo con una cuchara

torta deletreado rústico con achicoria y patatas paso 3

paso 3

Cuando la mezcla comienza a secarse ligeramente comenzado a trabajar con las manos. Verá que siempre habrá un poco grasiento, pero así es como debe ser.

torta deletreado rústico con achicoria y patatas paso 4

paso 4

Formar una bola y se divide en 2 partes: un poco más grande que necesitaremos para el fondo y el otro lo usará para cubrir el pastel.

torta deletreado rústico con achicoria y patatas paso 5

paso 5

La achicoria en este punto estará listo: escurrir y dejar que se vaya otra vez en una sartén con aceite caliente, el ajo y la guindilla.

torta deletreado rústico con achicoria y patatas paso 6

paso 6

Añadir a esto todas las patatas, puré, mezclar todo bien juntos y añadir la sal.

torta deletreado rústico con achicoria y patatas paso 7

paso 7

Estirar la base de la tarta y verter el relleno, he utilizado un molde con un diámetro de 26 cm.

torta deletreado rústico con achicoria y patatas paso 8

paso 8

Estirar la segunda parte de la mezcla, tratar de que sea lo suficientemente delgada. Cubrir la torta y presionar los bordes con los dedos bien. Tómese unos agujeros aquí y allá con un cuchillo.

torta deletreado rústico con achicoria y patatas paso 9

paso 9

Eso es todo, ahora sólo tiene que cocer! Puso en un horno precalentado a 180 ° C y no ventilado durante unos 40 minutos. Me gusta buen crujiente así que tuve unos minutos más.

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