Conduce con habas verdes y ricotta
segundo plato de Italia - Puglia
Filete De Atún Frito
Filete De Atún Frito
lista en
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
El filete de atún frito es un plato muy sabroso, preparado con ingredientes simples y económicos.
preparación
paso 1
Primero lave cuidadosamente los filetes de atún con agua corriente, escúrralos y séquelos bien; Finalmente los haremos.
paso 2
En una sartén antiadherente, con un poco de aceite de oliva virgen extra, dore un diente de ajo junto con las alcaparras desaladas, las anchoas y el chile picado.
paso 3
Luego agregue las aceitunas negras, los tomates picados, un poco de orégano y deje que se evapore a fuego alto con un poco de vino blanco.
paso 4
Cuando la parte alcohólica del vino se haya evaporado, baje el fuego y agregue los filetes de atún teniendo cuidado de no romperlos.
paso 5
Cocine por unos 15 minutos girando el pescado suavemente de vez en cuando.
paso 6
Una vez listo, sazone con sal, luego coloque las rebanadas en los platos, espolvoree con la salsa base y sirva caliente!