5

compartes en

Vieiras con azafrán

ingredientes

personas

4

Cebollín en polvo

a gusto

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Azafrán

a gusto

Caldo de pescado

100 gramos

Chalote

1 unidad

Crema fresca

200 gramos

Manteca, mantequilla

50 gramos

Venera

8 unidad

entradas de Italia

Vieiras con azafrán

Vieiras con azafrán

con pescado con lactosa rico en fósforo

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Vieiras con azafrán

Aperitivo rico en sabor y fácil de preparar

Vieiras con azafrán paso 1

paso 1

Limpiar la carcasa y abrirlo con el cuchillo, tirar el lado plano de la concha. Lavar bajo el 'almeja de agua corriente, tirando la parte oscura y mantener sólo la parte naranja y blanco.

Vieiras con azafrán paso 2

paso 2

Ponga la concha de almeja en la sal así lavada y poco.

Vieiras con azafrán paso 3

paso 3

Prepararlos en la bandeja del horno y espolvorear con la mantequilla derretida. Hornear a temperatura máxima, el horno debe ser ya 'muy caliente durante 5 minutos.

Vieiras con azafrán paso 4

paso 4

Aparte preparar la salsa con un poco de mantequilla, la cebolla Fry, cuidando de no colorearlo también. Verter el caldo de pescado.

Vieiras con azafrán paso 5

paso 5

Disolver el azafrán y la crema e incorporar la salsa de chalota, comer un poco', al gusto con sal y pimienta.

Vieiras con azafrán paso 6

paso 6

Retirar del horno y cubrir las vieiras con salsa caliente. Servir espolvoreado con los 'cebollino.

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