10

compartes en

barese focaccia

ingredientes

personas

4

Azúcar de caña

1 cucharita

Sal yodada

2 cucharitas

Papas

1 unidad

Levadura de cerveza fresca

1 unidad

Tomate cereza

10 unidad

Agua

400 gramos

Tomates pelados, en lata

4 cucharas

Orégano

3 cucharas

Aceite de oliva virgen extra

6 cucharas

Harina de trigo tipo 0

600 gramos

panadería de Italia - Puglia

barese focaccia

barese focaccia

vegano con gluten rico en hierro rico en potasio con grasas saludables

lista en

4 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

barese focaccia

barese focaccia

barese focaccia paso 1

paso 1

Hervir una patata, puré. En un vaso disolver la levadura con el agua tibia y una cucharadita de azúcar de caña.

barese focaccia paso 2

paso 2

Colocar 500 gramos de harina sobre una superficie de trabajo o en un bol, añadir el puré de patatas, el vaso de agua con la levadura, la sal y una cucharada de aceite.

barese focaccia paso 3

paso 3

Mezclar y añadir poco a poco el agua tibia y el resto de la harina. Amasar la mezcla hasta que la masa no resulta compacto, un poco 'pegajoso y sin grumos.

barese focaccia paso 4

paso 4

Ponga la mezcla en un recipiente y dejar que suba en un lugar caliente preferiblemente a una fuente de calor: la chimenea o calentador por cerca de dos horas y media.

barese focaccia paso 5

paso 5

Aceite de una sartén y extender la masa.

barese focaccia paso 6

paso 6

Preparar una mezcla con abundante aceite, orégano y una pizca de sal.

barese focaccia paso 7

paso 7

Season con los tomates cortados por la mitad y peladas, se vierte la mezcla sull'impasto previamente preparada. Dejar reposar durante 10 minutos.

barese focaccia paso 8

paso 8

Hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 50 minutos.

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