panqueque yogur con almendras y chocolate
356 recetas
Biscotti Da Latte Pugliesi
ingredientes
personas
4
Harina de trigo tipo 00
500 gramos
Huevos
2 unidad
Azúcar blanca
130 gramos
Leche entera
70 ml
Aceite de semillas surtidas
70 ml
Cáscara de limón rallada
1 cuchara
Levadura para dulces
1 bolsita
Azúcar blanca
3 cucharas
postres de Italia - Puglia
Biscotti Da Latte Pugliesi
Biscotti Da Latte Pugliesi
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Tra i prodotti tipici della tradizione dolciaria pugliese ci sono i Biscotti da latte pugliesi!
preparación
paso 1
Per prima cosa versate in una ciotola le uova con 130 gr di zucchero. Lavorate con le fruste elettriche sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
paso 2
Dopodichè versate nel composto il latte, l’olio, la scorza grattugiata di un limone e mescolate per amalgamare gli ingredienti.
paso 3
Incorporate, poi, la farina setacciata con la bustina di lievito per dolci un po’ per volta.
paso 4
Impastate il tutto inizialmente con le fruste elettriche poi con le mani aiutandosi al bisogno con un pochino di farina. Il risultato finale dovrà essere un composto liscio e omogeneo.
paso 5
A questo punto riscaldate il forno a 180° C e preparate un piatto con zucchero semolato che servirà per decorare i vostri biscotti.
paso 6
Trasferite ora il composto su una spianatoia e dividetelo a pezzettini per preparare dei filoncini di circa 8cm, dopodichè passateli nello zucchero semolato, intingendo solo la parte della superficie.
paso 7
(consiglio prima di bagnare leggermente la superficie così che lo zucchero non si stacchi)
paso 8
Sistemate i biscotti (non troppo vicini tra loro perché cresceranno durante la cottura) su una teglia rivestita di carta forno tenendo la superficie zuccherata verso l’alto.
paso 9
Cuocete in forno statico a 180 °C per circa 15-20 minuti fino a che non li vedrete leggermente dorati in superficie.
paso 10
Non appena saranno cotti, sfornate i biscotti e fateli raffreddare completamente prima di gustarli o conservarli.
