125 recetas

15

compartes en

brioche limón

ingredientes

personas

12

Levadura de cerveza fresca

3 gramos

Sal yodada

4 gramos

Harina de manitoba

500 gramos

Azúcar blanca

75 gramos

Manteca, mantequilla

60 gramos

Agua

200 ml

Cáscara de limón rallada

10 gramos

Huevos

1 unidad

panadería de Italia

brioche limón

brioche limón

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

10 horas 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

brioche limón

El bollo de leche clásica para el desayuno y aperitivos

brioche limón paso 1

paso 1

En el cuenco de la planetaria poner la harina, el 'huevo, el azúcar, la ralladura de limón, disuelva la levadura en agua caliente tomado del total, y se vierte en el planetario

brioche limón paso 2

paso 2

Amasar con la hoja de k hasta que los ingredientes se adhieren a la gancho, añadiendo lentamente el agua restante Cambiar el gancho y puso que a partir de masas, y operar la máquina

brioche limón paso 3

paso 3

Añadir excelentes piezas de mantequilla, un poco a la vez hasta que se absorba todo, y encadenan la masa, amasar durante 10-15 minutos a velocidad media

brioche limón paso 4

paso 4

Cuando el 'masa se encadenan rovesciatelo en la superficie de trabajo y darle una forma circular, puesto que se eleve en un recipiente cubierto con una envoltura de plástico protegido de corrientes de aire, mejor en el horno

brioche limón paso 5

paso 5

Cuando el 'masa se ha duplicado rovesciatelo suavemente en el suelo y proceder a realizar los pliegues, rodando desde' a 'alta, se deja reposar al menos 3 horas

brioche limón paso 6

paso 6

Recuperar l 'bolas de masa con un peso de 150 gramos a la que dan la forma circular e insertarlos en un molde para pan forrada con papel pergamino

brioche limón paso 7

paso 7

Deje crecer hasta que doble y luego cepillar suavemente con leche y hornear a 180 grados durante 25 minutos

Loading pic