crudiste pappardelle
entradas de Italia
Calabacín crudo relleno
Calabacín crudo relleno
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
La receta de hoy ofrece una pequeña novedad. Comenzamos, a través de Oreegano, una colaboración con la empresa Pralina srl, así que hoy utilizaré uno de sus productos. Probé la crema de garbanzo y romero, con un bouquet acogedor y un sabor extremadamente agradable.
preparación
paso 1
Para preparar el calabacín crudo relleno, una receta rápida y sabrosa, necesitamos algunos ingredientes: - calabacín - un garbanzo aterciopelado y romero de praliné srl - tomates cherry - limón (jugo de medio limón) - aceite - sal - tomillo
paso 2
Comience por preparar el adobo. En un tazón, mezcle una o dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, agregue el jugo de limón filtrado, la sal y el tomillo (si desea cortarlo un poco) y emulsione la mezcla obtenida.
paso 3
Después de lavar el calabacín, que siempre sería mejor elegir orgánico, córtelos por la mitad en crudo en el sentido de la longitud, luego bótelos a un lado poniendo el interior.
paso 4
Extiende un poco de marinado en el tazón. Pon el zucchini en la nevera durante al menos una hora. Sería mejor hacer esto por la mañana para el almuerzo o por la tarde para la cena. El adobo con limón sirve para suavizar el calabacín.
paso 5
Esta receta implica el uso de zucchini crudo, pero no a todos les gustan. Por lo tanto, aquellos que no les gustaron los calabacines crudos, pueden blanquearlos en agua ligeramente salada después de haberlos dividido en dos a lo largo. Tomará 5 minutos de cocción.
paso 6
Tan pronto como el calabacín cocido se haya calentado, extráigalos dejando a un lado la parte interior y proceda en cuanto a la materia prima. Cepíllese con el adobo que dejará por menos tiempo: solo servirá para dar sabor a la verdura.
paso 7
Continuamos con nuestra receta, que a partir de ahora continuará igual para ambas versiones. Cortar en trozos pequeños usando los tomates y la parte ahuecada del calabacín. Sazonar con el adobo avanzado. Déjalo sabor.
paso 8
Toma el calabacín de la nevera. Extienda la crema de garbanzos y romero de Pralina dentro de los botes. Si lo desea, puede usar una jeringa de repostería. Pero una cucharadita es suficiente.
paso 9
Extendido sobre el adobo en cubitos y listo!