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compartes en

Chaqueta Batata

ingredientes

personas

2

Batatas

400 gramos

Crema vegetal para cocina, sin gluten

120 gramos

Tomatitos

4 unidad

Tomillo fresco

2 ramitas

Castañas de cajú

100 gramos

Agua

50 gramos

Jugo de limón

2 cucharitas

Sal marina integral

a gusto

Levadura en escamas

1 cuchara

Vinagre de manzana

3 cucharitas

segundo plato de Europa

Chaqueta Batata

Chaqueta Batata

vegano con nueces rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en magnesio

lista en

1 hora 15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Chaqueta Batata

Mi versión personal de una receta inglesa clásica

Chaqueta Batata paso 1

paso 1

La preparación de la chaqueta batata comienza la noche anterior empapando los anacardos. Como comienza a calentarse, es mejor que los guardes en la nevera.

Chaqueta Batata paso 2

paso 2

Al día siguiente, escurra los anacardos, enjuáguelos con agua corriente y colóquelos en la jarra de una licuadora. Agregue todos los ingredientes indicados para preparar la crema fresca: 100 g de anacardos, 50 ml de agua, 1/2 jugo de limón, levadura en escamas, sal, vinagre de manzana.

Chaqueta Batata paso 3

paso 3

Mezcle hasta obtener una mezcla cremosa. Vierta la crema en un recipiente con tapa y déjela reposar hasta que los bloques estén listos.

Chaqueta Batata paso 4

paso 4

Lave bien las 2 batatas ya que se cocinarán con la cáscara. Tome dos hojas de aluminio lo suficientemente grandes, coloque una batata en el centro de cada una y cree una bolsa bien sellada.

Chaqueta Batata paso 5

paso 5

Hornee a 220 ° C durante al menos una hora. Mientras tanto ralle el queso vegetal que se derrita (no la crema indicada en los ingredientes), corte en trozos pequeños los tomates bien lavados, corte la parte verde de la cebolla tierna, enjuague y seque.

Chaqueta Batata paso 6

paso 6

Saque las cajas de cartón del horno y ábralas con cuidado. Tenga cuidado de no quemarse con vapor. Cortar en dos cada batata, hacer algunas incisiones en la pulpa en ambas mitades para penetrar bien la verdura de queso.

Chaqueta Batata paso 7

paso 7

Coloque el queso rallado en ambas mitades de cada batata, cierre la bolsa y colóquela en el horno, sin encenderla. El calor aún presente en el horno ayudará a derretir la verdura de queso primero.

Chaqueta Batata paso 8

paso 8

Una vez listos, servir las dos mitades de las batatas, incluso dentro de la bolsa abierta, adornando con los tomates pequeños en trozos pequeños, la cebolla tierna, las hojas de tomillo y la crema fresca.

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