Cinnamon Rolls vegani
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Rotoli al cocco e limone
ingredientes
personas
12
Harina de trigo tipo 00
300 gramos
Levadura de cerveza fresca
15 gramos
Azúcar blanca
2 cucharas
Leche de soja
170 ml
Sale
1 pizca
Coco rallado
50 gramos
Azúcar blanca
85 gramos
Leche de coco en lata
360 gramos
Harina de trigo tipo 00
2 cucharas
Cáscara de limón
3 cucharitas
Aceite de soja
3 cucharas
postres de Italia
Rotoli al cocco e limone
Rotoli al cocco e limone
lista en
4 horas 50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Golosissimo, un dessert perfetto per le feste o per un bel tè delle 17.
preparación
paso 1
In una ciotola mettere 300g di farina, 1 pizzico di sale e 2 cucchiai di zucchero. Sciogliere 15g di lievito di birra in 170ml di latte di soia. Aggiungere il liquido alla farina e mischiare.
paso 2
Formare una palla di impasto e fare una piccola fossa al centro, aggiungere 3 cucchiai di olio di semi e impastare fino ad inglobarli. Lasciar lievitare con un canovaccio sopra, per minimo due ore.
paso 3
Per la farcia. Tagliare a pezzetti molto piccoli 1/4 di buccia di limone. Poi unirlo a 50g di cocco grattugiato, 360ml di latte di cocco, 2 cucchiai di farina e 80gr di zucchero. Se necessario aggiungere un pochino di acqua, il composto deve essere spalmabile ma non liquido.
paso 4
Trascorse le due ore, tagliare l'impasto in 4 parti. Prendere una parte e stenderla formando un rettangolo. Per facilitare, tagliare a strisce prima di riempire di farcia. Arrotolare e posizionare nella teglia foderata di carta da forno.
paso 5
Far lievitare con un canovaccio sopra per altre due ore e poi infornare a forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti, nel ripiano più basso, coprendo con un foglio di carta da forno per non farla bruciare sopra.
paso 6
Pronto!!! Per renderlo ancora più goloso potete ricoprirlo con un po'di caramello al limone!! Buonissimo!
