Conduce con habas verdes y ricotta
acompañamientos de Italia - Lombardia
Coliflor con piñones y queso parmesano
Coliflor con piñones y queso parmesano
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un clásico de coliflor agradecimiento especial un condimento inusual
preparación
paso 1
Pelar la coliflor, lavar, se divide en ramilletes y cocinar en agua hirviendo con sal durante unos 7 minutos, a fin de mantener al dente; después de haber drenado él, pasar en agua helada para detener la cocción.
paso 2
Recoger los piñones en una sartén pequeña y brindar por ellos sin grasa añadida de calor, medio-alto hasta que estén dorados. Cortar las virutas de parmesano. Lavar, secar y picar la mejorana.
paso 3
En un recipiente disolver la sal en dos cucharadas de vinagre, añadir una cucharada de salsa de soja, 4 cucharadas de aceite y se emulsionó bien.
paso 4
Añadir las nueces de pino y coliflor, mezclar, espolvorear con queso parmesano y orégano y servir.