
Pastel con crema de naranja método bimby
postres de Italia - Lombardia
Cumpleaños importante
Cumpleaños importante
lista en
1 hora 45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Requiere un poco de esfuerzo, ¡pero el resultado será excelente y sobre todo dulce!
Batir las yemas de huevo con el azúcar, la sal, el yogur, el brandy, el aceite, la harina y la levadura ... en este orden.
Por separado, batir las tres claras de huevo hasta que estén firmes y agregarlas a la masa, revolviendo con una cuchara de madera de arriba a abajo sin dejar que todo se deshaga.
En la bandeja para hornear forrada con papel pergamino vierta la mitad de la masa y hornee en un horno precalentado a 170 grados durante 10 minutos.
Mientras tanto, coloque la ricota con un huevo, azúcar, almidón de maíz en un tazón y mezcle todo (si lo desea, agregue algunas hojuelas de chocolate negro o gotas de chocolate con leche)
Ahora vierta esta crema de ricota sobre la primera capa de pastel que se retiró del horno.
Agregue la masa restante y hornee nuevamente en un horno precalentado a 170 grados durante aproximadamente 30 minutos, realice una prueba de palillo de dientes, retírela del horno y deje enfriar
Para el recubrimiento de chocolate: hierva el agua con el azúcar en una sartén y luego viértala sobre el chocolate negro que se derretirá y se convertirá en una crema homogénea.
Si notas que el pastel no tiene una superficie plana, puedes voltearlo para una mejor presentación. Luego hice 2 incisiones e inserté 2 pavesini para el soporte del pergamino
Ahora ponga una hoja de papel pergamino en la superficie de trabajo, un plato al revés y coloque el pastel. Cubra todo con chocolate derretido, adorne como desee, deje enfriar, mejor si guarda todo en el refrigerador. Puedes conseguir el chocolate en el papel para otros dulces