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entradas de Italia - Sicilia
Crema de cannellini con anchoas en salsa picante
Crema de cannellini con anchoas en salsa picante
lista en
5 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Sicilia goza de un clima extraordinario que permite el crecimiento de cultivos de calidad, ahora reconocidos como excelencia internacional. Los sabores y aromas se basan en los valores de las culturas que se sucedieron a lo largo de los siglos: de los griegos a la dominación española, cada época dio a la cocina de la isla una nueva tradición, dando vida a un patrimonio cultural aún conservado por los sicilianos. Pruebe nuestra caja de cena siciliana y redescubra los sabores del Mediterráneo.
preparación
paso 1
Pon los frijoles cannellini en un recipiente con 100 ml de agua.
paso 2
Mezcle los frijoles con el mezclador de inmersión para crear una crema suave.
paso 3
Vierta la mezcla en la sartén, caliente hasta que hierva.
paso 4
Abra el paquete de filetes de anchoa del mar Adriático. Retire las anchoas y la mitad del aceite y guárdelos a un lado (se los utilizará para espagueti). Coloque la parte restante de aceite en una sartén con el pan rallado.
paso 5
Tueste las migas de pan a fuego lento, revolviendo con una cuchara de madera hasta que estén doradas. Retire el pan rallado tan pronto como alcance el tono correcto y colóquelo en un recipiente.
paso 6
Tome 5 gramos (aproximadamente 2 cucharaditas) de pan rallado tostado del bol y mézclelos con el orégano (mantenga a un lado las migas de pan restantes, que se utilizarán para espaguetis).
paso 7
Cuando la crema hierva, retírela del fuego y sírvala dividiéndola en 2 porciones.
paso 8
Abra el paquete de anchoas en una salsa picante, arregle 4 filetes enrollados por plato.
paso 9
Vierta la salsa picante restante en las placas con movimientos circulares, luego espolvoree la mezcla de migas de pan y orégano.
paso 10
El aperitivo está listo para servir.