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compartes en

Crema rollo Rocher

ingredientes

personas

6

Harina de trigo tipo 00

50 gramos

Almidón de maíz, Maicena

50 gramos

Cacao amargo

20 gramos

Azúcar blanca

120 gramos

Huevos

4 unidad

Nueces granuladas

40 gramos

Nutella

3 cucharas

Crema chantillí

100 gramos

Mascarpone

150 gramos

Obleas de chocolate

10 unidad

postres de Italia - Calabria

Crema rollo Rocher

Crema rollo Rocher

vegetariano con gluten con huevos con lactosa con nueces

lista en

10 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Crema rollo Rocher

Estirar la masa para galletas con deliciosa crema Rocher, dulce conveniente para las ocasiones especiales!

Crema rollo Rocher paso 1

paso 1

Preparar la base mediante el montaje de las yemas de huevo con el azúcar hasta que la masa espumosa y crear una parte de las claras de huevo a punto de nieve. Añadir la crema de color rojo, claras de huevo y la harina previamente tamizada

Crema rollo Rocher paso 2

paso 2

poco a la vez agitación desde la parte inferior hacia arriba con una espátula para mantener el compuesto voluminoso. Línea de una bandeja de horno (el suministrado) verter la mezcla y hornear durante 10 minutos a 180 °.

Crema rollo Rocher paso 3

paso 3

Mientras tanto, extender una toalla y espolvorear con azúcar cuando la masa de galleta está listo, colocarlos en esta trama (el papel de cera debe permanecer en la cima!), Laminación para dar forma. Dejar reposar.

Crema rollo Rocher paso 4

paso 4

En un bol, batir la crema, añadir el mascarpone, Nutella, las obleas trituradas y avellanas troceadas, creando la crema. En este punto, se Estirar la masa para galletas, quitar el papel de pergamino

Crema rollo Rocher paso 5

paso 5

Extender la crema Rocher rollo de nuevo, envolver el rollo de papel plástico y dejar en la nevera durante al menos 6 horas (he dejado toda la noche).

Crema rollo Rocher paso 6

paso 6

Después de este tiempo, retire el papel de aluminio y colocar en una bandeja, decorado según se desee.

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