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compartes en

Crepes de garbanzos

ingredientes

personas

4

Harina de garbanzos

200 gramos

Agua

400 gramos

Sal marina integral

1 cucharita

segundo plato de Italia

Crepes de garbanzos

Crepes de garbanzos

vegano rico en fibra

lista en

35 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Crepes de garbanzos

Puede hacer esta excelente base sin gluten con solo tres ingredientes, además de un poco de paciencia para cocinar,

Crepes de garbanzos paso 1

paso 1

Para hacer esta receta solo se necesitan tres ingredientes, el aceite es opcional (no lo pongo, por ejemplo).

Crepes de garbanzos paso 2

paso 2

Mezcle la harina de garbanzo, el agua y la sal en un tazón.

Crepes de garbanzos paso 3

paso 3

Disuelva los grumos con un batidor de cocina. Si queda algo pequeño, no se preocupe, se derretirá durante el descanso.

Crepes de garbanzos paso 4

paso 4

Coloque el recipiente tapado en el refrigerador durante al menos 2 horas, mejor toda la noche: el resto se utiliza para permitir una óptima hidratación de la harina de garbanzo que es muy fina.

Crepes de garbanzos paso 5

paso 5

Después de este tiempo, retire el tazón, revuelva la mezcla y, si observa algún trozo más, páselo por un colador. Si lo desea, agregue una / dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra en la mezcla (no lo pongo) para acentuar el sabor.

Crepes de garbanzos paso 6

paso 6

Cepille con aceite Evo una sartén desde la parte inferior de 20 cm, encienda el fuego y cuando la sartén esté a temperatura, vierta un cucharón de masa.

Crepes de garbanzos paso 7

paso 7

Gire la bandeja para distribuir homogéneamente la mezcla.

Crepes de garbanzos paso 8

paso 8

Cocine por unos minutos hasta que los bordes salgan de la sartén.

Crepes de garbanzos paso 9

paso 9

Dé la vuelta al crespón y déjelo cocinar por otros minutos.

Crepes de garbanzos paso 10

paso 10

Listo! Crepes, en francés crepes, se puede utilizar como mejor le parezca.

Crepes de garbanzos paso 11

paso 11

En la imagen los rellené con verduras crudas, pero se prestan en invierno para hacer pasteles de horno sin gluten.

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