Conduce con habas verdes y ricotta
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Crêpes ricotta y calabacín!
ingredientes
personas
2
Leche parcialmente descremada
200 gramos
Aceite de oliva virgen extra
8 gramos
Azúcar blanca
5 gramos
Harina de trigo tipo 00
70 gramos
Huevos
1 unidad
Sale
a gusto
Ricota
150 gramos
Nuez moscada
a gusto
Calabacín
150 gramos
segundo plato de Italia
Crêpes ricotta y calabacín!
Crêpes ricotta y calabacín!
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Para un plato rápido y delicioso.
preparación
paso 1
Primero cuidamos el calabacín, lo rallamos con un rallador con agujeros grandes y lo dejamos freír en una sartén antiadherente sin grasa, durante unos minutos a fuego medio, para que se sequen.
paso 2
Deje enfriar completamente, sazone con una pizca de sal y agregue al ricotta. También podemos agregar queso rallado y nuez moscada en el relleno para darle sabor.
paso 3
Para las crêpes, reunimos todos los ingredientes en una licuadora o en un bol. En el segundo caso, trabajamos con un batidor, hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
paso 4
Caliente la sartén antiadherente y ensucie con un poco de aceite o clavo de mantequilla, elimine el exceso con un trozo de papel, luego vierta un cucharón de mezcla y cocine hasta que esté dorada y bien dorada por debajo antes de darle la vuelta.
paso 5
Continuar con la cocción hasta que la masa se agote. Por lo general los coloco en un plato, moviéndolos suavemente cuando tengo que rellenarlos.
paso 6
Rellenamos los crepes por la mitad, luego los cerramos para cubrirlos y doblarlos en un triángulo. También son excelentes para el frío, se pueden gratinar en el horno colocándolos en una sartén y cubriéndolos con bechamel y queso, cocinando durante 10 minutos a 200 grados.
