Pizza con hummus, cebolla caramelizada y salsa de tomate cherry
de
10 recetas
crescentine frito
ingredientes
personas
12
Alcaparras
1 cucharita
Tomate cereza
8 unidad
Mozzarella
100 gramos
Gorgonzola
50 gramos
Champignon, champiñones
100 gramos
Aceite de girasol
500 ml
Miel
1 cucharita
Crema fresca
70 gramos
Leche entera
50 ml
Agua
120 gramos
Sal gruesa
15 gramos
Levadura de cerveza fresca
25 gramos
Harina de trigo tipo 00
500 gramos
Manteca de cerdo
100 gramos
platos únicos de Italia - Emilia-Romagna
crescentine frito
crescentine frito
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Se preparan hilvanada adición de ingredientes inusuales, tales como la leche, la nata y miel. La masa y 'simple y con un rodillo se extiende con facilidad'. Los boloñesa son excelentes crescentine simplemente rellena con tomate y mozzarella, sino también rellena con los ingredientes que más te gusten. La belleza de estas tortitas y 'así que mantienen la fritura sin necesidad de abrir!
preparación
paso 1
Hervir agua con sal. En un tazón grande, mezcle con la leche y la nata y dejar enfriar.
paso 2
Añadir el polvo de miel y bicarbonato.
paso 3
Mezclar todo junto.
paso 4
Añadir la harina y amasar.
paso 5
Añadir agua si es necesario a temperatura ambiente, que se tarda en obtener una masa firme pero suave.
paso 6
Trabajar bien la mezcla con las manos y dejar que suba durante unos 30-40 minutos rostro cubierto para evitar que la corteza.
paso 7
Divida la masa en dos partes y dar una forma redonda, perdona mantas altura.
paso 8
Tirando crescentine con un rodillo después de una hora de levantarse. Las bolas grandes han de ser dibujado en una sola hoja y cortado en cuadrados para ser rellenado.
paso 9
Cosas con queso gorgonzola y champiñones salteados.
paso 10
Cosas con mozzarella, tomates cherry y alcaparras.
paso 11
Cerrar después de humedecer los bordes con un poco de agua. Dejar reposar 5 minutos.
paso 12
Crescentine Freír en manteca caliente. Cuando están hinchados y han alcanzado el castaño dorado, secarlas con papel de cocina. Son excelentes caliente pero muy bueno incluso a temperatura ambiente
