40

compartes en

El Scagliozzi Foggia

ingredientes

personas

4

Harina para polenta

200 gramos

Agua

700 ml

Sale

a gusto

Aceite de girasol

1 litro

entradas de Italia - Puglia

El Scagliozzi Foggia

El Scagliozzi Foggia

vegano con gluten

lista en

1 hora 45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

El Scagliozzi Foggia

Uno de los alimentos en la vía más queridos de la región de Puglia son Scagliozzi! triángulos sabrosos de polenta que se seca antes de ser frito en aceite hirviendo y luego salados. #cucinapugliese

El Scagliozzi Foggia paso 1

paso 1

Se sazona con sal y servir caliente.

El Scagliozzi Foggia paso 2

paso 2

Mientras el agua hierve, vierta lentamente la harina de maíz, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.

El Scagliozzi Foggia paso 3

paso 3

Dejar cocinar hasta que la polenta esté espesa.

El Scagliozzi Foggia paso 4

paso 4

Vierta la mezcla en un molde (tipo ciruela o donut) y deje enfriar, luego ponga en el refrigerador durante aproximadamente una hora.

El Scagliozzi Foggia paso 5

paso 5

Cuando la polenta es hermosa, firme y compacta, retírela del molde y comience a cortarla en rodajas finas de aproximadamente cinco milímetros. A partir de estas rebanadas, obtenga triángulos.

El Scagliozzi Foggia paso 6

paso 6

Calienta el aceite en una olla grande y espera a que esté caliente, luego fríe los scagliozzi hasta que estén dorados y crujientes.

El Scagliozzi Foggia paso 7

paso 7

Retírelos del aceite, colóquelos en papel de cocina, sazone con sal y sírvalos aún calientes.

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