
Calabaza espagueti con verduras
segundo plato de Chile
Ensalada con Papa Camote
Ensalada con Papa Camote
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
Una fresca ensalada llena de nutrientes para disfrutar los dias soleados
Primero limpia bien y cocina en una olla con agua las papas camote. Por mientras, pica el pimiento rojo y la espinaca. Ralla la zanahoria. Corta la mitad de la cebolla y la otra mitad dejala para mas adelante.
Agrega a un bol la base de espinaca con la zanahoria, el pimiento, la cebolla y los brotes de lentejas (mas adelante subiré una receta muy simple de como se germinan las lentejas en casa).
Para la salsa, en una procesadora agrega la otra mitad de la cebolla, el tomate, la albahaca, el perejil, el cilantro y la sal. Procesa y si la quieres menos espesa puedes agregar un poco de agua.
Cuando las batatas ya esten cocidas, retiralas del fuego y picalas en cubitos pequeños. Deja enfriar.
Luego agrega las batatas al bol de ensalada y por último agrega la salsa.
Revuelve y listo!