Pasticcio deliciosa con Tortiglioni
platos únicos de Italia
espinacas y calabaza Sfogliette
espinacas y calabaza Sfogliette
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Receta sabrosa y deliciosa
preparación
paso 1
Limpiar y lavar las espinacas, picar finamente las chalotas y estofado en una sartén con mantequilla 20g
paso 2
A continuación, añadir las espinacas y una pizca de mezcla de sal, poner la tapa y cocer a fuego medio durante 2 minutos.
paso 3
Retire la tapa y para evaporar el líquido de cocción, sazonar con nuez moscada rallada, añadir el queso rallado y retirar del fuego.
paso 4
Cortar la calabaza en pedazos, limpio y cortar el puerro, poner tanto en una olla con el sobrante y mantequilla marrón a fuego lento durante 3-4 minutos.
paso 5
Añadir el hot stock, a continuación, el comino, una pizca de sal y cocinar tapado durante 15 minutos.
paso 6
Estirar la masa de hojaldre y cortar los discos en un número igual a la mitad de ellos tienen las espinacas dejando un margen libre de al menos 1 cm, a continuación, poner el gruyère y terminar con la calabaza.
paso 7
Cepillar los bordes de los discos con muy poca agua y cubrir con los discos de masa se mantuvo.
paso 8
Pintar la superficie con yema de huevo batido, poner sfogliette en una bandeja para hornear cubierta con papel encerado y hornear a 220 ° durante aproximadamente 20 minutos.
paso 9
Dejar reposar 5 minutos antes de servir.