falafel
entradas de Arabia Saudita
Falafel de garbanzos y semillas de sésamo
Falafel de garbanzos y semillas de sésamo
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
El falafel, plato típico de la tradición de Oriente Medio, son muy sabrosos y goduriose croquetas de garbanzos o frijoles, que ya de por sí surgen plato como totalmente vegetariana.
preparación
paso 1
El día anterior a remojo los garbanzos en agua fría. Drain, enjuague y agitar en el mezclador con la cebolla limpio y cortado en rodajas finas, cilantro, 1/2 diente de ajo, 1/2 cucharadita de comino, una pizca de bicarbonato de sodio y la sal.
paso 2
Mezcla hasta que la mezcla es suave. Verter la mezcla en un recipiente, tapar y dejar enfriar unos 30 minutos para enfriar. Con las manos humedecidos ligeramente formaron muchas bolas del tamaño de una nuez, y ligeramente aplastado.
paso 3
Pasar por harina y se fríen en aceite caliente, un poco a la vez hasta que estén dorados. Escurrir el falafel sobre papel de cocina absorbente, espolvorear con una pizca de sal y servir caliente rociado con semillas de sésamo. Eso está muy bien!