Conduce con habas verdes y ricotta
segundo plato de Italia - Lombardia
Vegetales Farinata
Vegetales Farinata
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¡Una sabrosa farinata de garbanzos con calabacín y aceite de oliva virgen extra!
preparación
paso 1
Lave 2 calabacines y córtelos en trozos. Cocínelos en una sartén durante 7/10 minutos con un poco de sal (los cocinaré en el aceite en lugar de aceite)
paso 2
Mientras tanto, en un tazón vierta la harina y agregue el agua, revolviendo todo.
paso 3
Una vez cocido, agregue el calabacín a la mezcla y mezcle. Prepare una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y vierta la mezcla en ella
paso 4
Hornee a 200 grados durante al menos 40 minutos. Mientras tanto, lave y corte 1 calabacín en tiras de juliana y dore en una sartén (siempre uso agua en lugar de aceite)
paso 5
Retire la papilla del horno y déjela enfriar durante 10 minutos. Una vez que se haya enfriado, córtelo en 4 partes y colóquelo en los platos, agregue dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra crudo y coloque el calabacín cortado en tiras de juliana en la parte superior.