Conduce con habas verdes y ricotta
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fideos caseros sin huevo
ingredientes
personas
4
Harina de trigo duro
400 gramos
Sale
1 pizca
Agua
200 gramos
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
primer plato de Italia
fideos caseros sin huevo
fideos caseros sin huevo
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La pasta casera es un sabor completamente diferente, como todas las cosas que se hacen a mano
preparación
paso 1
Hacer un montículo de harina (posiblemente trabajando en un mármol o madera). Hacer un agujero en el centro y vierta en el aceite, teniendo cuidado de mezclar la harina y luego llevándolo desde el exterior del borde interior del agujero.
paso 2
Vierta ahora enjuague con agua tibia. Cuidar a pagar poco a poco y mezclar bien con la harina. Recuerde que la harina absorbe el agua poco a poco, por lo que puede terminar con una masa demasiado blanda y pegajosa.
paso 3
Amasar la masa con las manos enharinadas hasta obtener una bola suave. Colocarlo en un recipiente y cubrir con película o con un paño y dejar reposar durante al menos 15 minutos.
paso 4
Después del período de descanso, incluso amasar durante unos minutos y luego extenderla con un rodillo o con la máquina adecuada para pasta fresca, que depende de sus gustos. Me encanta la pasta fresca suficientemente gruesa, pero se preparo como más como
paso 5
Después de eso ebullición abundante agua y preparar la salsa, yo por ejemplo, he servido con salsa de tomate fresco y servido con tiras de albahaca. Buen provecho!
