Conduce con habas verdes y ricotta
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Albóndigas de polenta y calabaza con setas.
ingredientes
personas
4
Polenta instantánea
125 gramos
Agua
500 ml
Sale
1 pizca
Pulpa de calabaza
200 gramos
Hongos surtidos
300 gramos
Ajo
1 diente
Panna di riso
5 cucharas
Levadura en escamas
2 cucharas
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Perejil
4 ramitas
primer plato de mundo
Albóndigas de polenta y calabaza con setas.
Albóndigas de polenta y calabaza con setas.
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Si pienso en la pereza, ¡esta es una de esas recetas que mejor lo representan para mí!
preparación
paso 1
En primer lugar, prepare la polenta instantánea siguiendo las instrucciones del paquete. En mi caso puse a hervir 500 ml de agua, salado, agregué harina de maíz a la lluvia y lo mezclé con un batidor. Después de 5 minutos, la polenta estaba lista.
paso 2
Combiné la pulpa de calabaza anterior con un tenedor y la polenta. Las sobras de una calabaza al horno, al vapor o hervida están bien.
paso 3
Vierta un poco de agua en el fondo de una fuente para hornear y transfiera la polenta al interior, nivelandola. Deje que se enfríe para que se endurezca.
paso 4
Mientras tanto, limpie los champiñones y córtelos en trozos pequeños, como si estuviera preparando una salsa. Transfiérelos a una sartén y sazone con ajo picado, perejil y un poco de sal. Cocinar durante 10 a 15 minutos como máximo.
paso 5
Cuando la polenta haya sido firme, córtela en rectángulos más o menos del tamaño de los ñoquis. Vierta la mitad de los champiñones en el fondo de un plato de horno, coloque los ñoquis de calabaza y cúbralos con los champiñones restantes y la crema de arroz.
paso 6
Dulcar la superficie con levadura en polvo y hornear a 220 ° C durante unos 30 minutos. Espere 5 minutos antes de servir.
