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compartes en

Flan de quinoa y espárragos

ingredientes

personas

4

Arroz integral, grano largo

100 gramos

Quinoa

100 gramos

Asparagi bianchi freschi

400 gramos

Caldo Bio Brodo

5 gramos

Tamari, variedad de salsa de soja

2 cucharas

Cúrcuma

1 cucharita

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

platos únicos de Italia

Flan de quinoa y espárragos

Flan de quinoa y espárragos

vegano

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Flan de quinoa y espárragos

Estamos en la temporada de los espárragos: Aprovecho esta oportunidad para ofrecerte una receta diseñada para explotar este fabuloso vegetal

Flan de quinoa y espárragos paso 1

paso 1

Remoje el arroz integral durante dos horas para liberar los phytos, luego colóquelo directamente en agua fría y déjelo cocer a unos 30-35 minutos del hervor.

Flan de quinoa y espárragos paso 2

paso 2

Enjuague la quinoa muy bien para eliminar las saponinas, sustancias amargas, y luego cocine con el mismo método de arroz. De la ebullición y cocine por unos 15 minutos.

Flan de quinoa y espárragos paso 3

paso 3

Preparar los espárragos: después de haberlos lavado cuidadosamente, cortar los puntos que servirán de decoración, y el resto de los tallos con arandelas de alrededor de un centímetro. Guise los espárragos con un poco de agua y nuez de verdura durante 10 minutos. No uso aceite de cocina.

Flan de quinoa y espárragos paso 4

paso 4

Mezcle el arroz y la quinoa en un tazón; ajuste el sabor con el tamari o si lo prefiere con sal fina.

Flan de quinoa y espárragos paso 5

paso 5

Tome dos o tres cucharadas de la mezcla y mezcle: esto ayudará a que el pastel sea compacto.

Flan de quinoa y espárragos paso 6

paso 6

Agregue las arandelas de espárragos y mezcle todo.

Flan de quinoa y espárragos paso 7

paso 7

Engrase una sartén con aceite de Evo. Yo uso un molde de budín. Coloque las puntas de los espárragos, cubra con la mezcla de arroz y quinua presionándola un poco.

Flan de quinoa y espárragos paso 8

paso 8

Finalmente, cepille con aceite y cúrcuma.También puede utilizar la técnica invertida: extender la mezcla, decorar con las puntas y cepillar la superficie con aceite y cúrcuma. En ambos casos, hornee en un horno estático a 200 ° por al menos 30 minutos, incluso 40 minutos para espesores altos

Flan de quinoa y espárragos paso 9

paso 9

Con mi molde, cociné 40 '.

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