20

compartes en

Focaccia con patatas

ingredientes

personas

6

Aceite de oliva

20 gramos

Azúcar blanca

2 cucharitas

Sal yodada

a gusto

Harina de trigo tipo 0

500 gramos

Purè di patate istantaneo

70 gramos

panadería de Italia - Calabria

Focaccia con patatas

Focaccia con patatas

vegano con gluten

lista en

23 horas 59 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Focaccia con patatas

Focaccia suave

Focaccia con patatas paso 1

paso 1

Derretir la Licola en el agua y añadir los copos de azúcar y papa

Focaccia con patatas paso 2

paso 2

Combine la harina poco a poco

Focaccia con patatas paso 3

paso 3

Antes de terminar con la harina añadir aceite y sal

Focaccia con patatas paso 4

paso 4

Cuando se encadenan volcar a bordo y dar algunas vueltas de pliegues

Focaccia con patatas paso 5

paso 5

Dejar reposar durante media hora en el recipiente y siguen dando una ronda de pliegues. ... repetir 2 veces más cada media hora

Focaccia con patatas paso 6

paso 6

Ponga a subir en un tazón engrasado y cubierto con papel de aluminio hasta que doble (aproximadamente 24 horas con levadura)

Focaccia con patatas paso 7

paso 7

Doblar en papel o pergamino bandeja para hornear engrasada y rodar suavemente con los dedos.

Focaccia con patatas paso 8

paso 8

Dejar crecer otra 2H, dar un recorrido de aceite y hornear a 180 grados durante 20-25 min

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