rollo rústico semi-integral con queso y tocino
12 recetas
Focaccia con salvia
ingredientes
personas
10
Sal gruesa
a gusto
Sal yodada
5 gramos
Levadura de cerveza fresca
1 unidad
Salvia fresca
60 gramos
Aceite de oliva virgen extra
80 gramos
Agua
a gusto
Harina de trigo tipo 00
500 gramos
panadería de Italia - Liguria
Focaccia con salvia
Focaccia con salvia
lista en
3 horas 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La salvia pan plano es el pan domingo, cuando se tiene más tiempo y olvida la dieta allí porque la focaccia genovesa no son dieta: rica en aceite y sal, son una pequeña muestra pecado y el placer que nos conceda solo en un día fiesta! Y 'buena caliente, frío, y si los avances, cortados en tiras y hechas biscottare en el horno al día siguiente ... Es difícil de decir que es más bueno!
preparación
paso 1
Lavar y secar las hojas de salvia y picar finamente (con la media luna).
paso 2
Hacer un montículo de harina, lugar en el centro de los ingredientes y se diluye con agua tibia para hacer una masa suave que no se pegue a la alacena.
paso 3
Amasar larga (al menos 10/15 'por lo menos). Formar una bola, la harina bien y se cubre con una hoja de plástico.
paso 4
Pasó un d 'pocas horas, abundantemente ungir a uno o más bandejas (dependiendo de la altura que se obtengan: Recomiendo una altura de 2 a 3 cm.), Tienen la' masa tirado ligeramente con un rodillo o con las manos
paso 5
Practicar con los dedos tantos fossettine: engrasar a fondo con el 'aceite, llenando los hoyuelos y cubrir con papel plástico. Elevarse durante 30 minutos más.
paso 6
Mientras tanto, encender el horno a 200 ° C y hornear durante 20-30'.
