Conduce con habas verdes y ricotta
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Frittata di ceci e rucola
ingredientes
personas
2
Harina de garbanzos
120 gramos
Agua
220 gramos
Puerro
1 mitad
Rúcula
3 unidad
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Sal marina integral
2 pizcas
Pimienta
1 pizca
segundo plato de Italia - Piemonte
Frittata di ceci e rucola
Frittata di ceci e rucola
lista en
35 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Un piatto che si cucina da sé ma soprattutto con pochissimi ingredienti.
preparación
paso 1
In una padella (diametro 24) cuocere il porro con un cucchiaio di olio. Personalmente mi piace lasciarlo un po' croccante quindi la cottura sarà di solo un paio di minuti.
paso 2
In un boccale alto mettere 3 manciate di rucola e l'acqua. Con un minipimer sminuzzare la rucola non troppo finemente.
paso 3
In una ciotola mettere la farina di ceci, quindi aggiungere il mix di acqua e rucola.
paso 4
Con una frusta mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio, abbastanza fluido e senza grumi. Aggiungere il porro, il sale ed il pepe.
paso 5
Nella padella che abbiamo usato precedentemente aggiungere un cucchiaio di olio. Lasciarlo intiepidire quindi versare il composto. Cuocere a fiamma bassa con coperchio per 20 minuti, girare e proseguire la cottura per altri 10 minuti.
paso 6
Servire. Buon appetito.
