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compartes en

Funghi Cardoncelli Gratinati

ingredientes

personas

4

Seta de cardo

1 chilo

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Ajo

1 diente

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

Perejil

1 ramita

Pan rallado

1 manciata

segundo plato de Italia - Puglia

Funghi Cardoncelli Gratinati

Funghi Cardoncelli Gratinati

vegano con gluten rico en potasio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Funghi Cardoncelli Gratinati

Un contorno autunnale tipico della cucina pugliese sono i Funghi cardoncelli gratinati!

Funghi Cardoncelli Gratinati paso 1

paso 1

Pulite accuratamente i funghi con un coltellino eliminando la parte terminale del fungo ricoperta di terra. Pulite la testa dei funghi con l’acqua e poi strofinando con uno strofinaccio pulito.

Funghi Cardoncelli Gratinati paso 2

paso 2

Sistemateli con il gambo rivolto verso l’alto in una teglia con un filo d'olio.

Funghi Cardoncelli Gratinati paso 3

paso 3

A parte, in una coppetta, mescolate una manciata di prezzemolo tritato, 1 o 2 spicchi d’aglio tritati, il sale e il pepe.

Funghi Cardoncelli Gratinati paso 4

paso 4

Cospargete con questo composto i funghi, poi aggiungete una spolverata di pangrattato e qualche goccia d’olio.

Funghi Cardoncelli Gratinati paso 5

paso 5

Accendete il forno a 200° e, quando sarà ben caldo, infornate i funghi per circa 20 minuti o comunque finchè saranno ben dorati in superficie. Regolatevi, in ogni caso, secondo i vostri gusti: se li volete ben cotti e meno carnosi, proseguite la cottura ancora qualche minuto.

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