Conduce con habas verdes y ricotta
10 recetas
garbanzos gachas con las cebollas
ingredientes
personas
3
Harina de garbanzos
150 gramos
Agua
500 gramos
Cebollas
2 unidad
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Sal yodada
a gusto
platos únicos de Italia - Liguria
garbanzos gachas con las cebollas
garbanzos gachas con las cebollas
lista en
6 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Este plato es un símbolo de la tradición culinaria de Liguria, sus orígenes son muy antiguos, hablando de la época de las Repúblicas Marítimas
preparación
paso 1
Lo primero que debe hacer es hacer que la harina de garbanzo, vertiendo un poco a la vez en un recipiente con agua en ella
paso 2
sería apropiada en esta etapa de usar un pequeño batidor de cocina, para evitar grumos de harina permanecen terminamos esta operación hemos obtenido un compuesto suave y homogénea que dejan riposar
paso 3
Cortar las cebollas en rodajas finas y no después de lo cual el do guisar, calor moderado en una sartén con un poco dolio durante unos quince minutos.
paso 4
Terminado rehogar las cebollas que dejar a un lado porque la única unir a la papilla poco antes de cocinar.
paso 5
Para cocinar las gachas tendríamos como de costumbre un texto cobre, no es fácilmente disponible, sin embargo, se puede utilizar muy bien un horno sartén antiadherente regular.
paso 6
Para estas dosis I utliizzata él uno de aproximadamente 33 cm. diámetro de la papilla, de hecho, no debe ser demasiado gruesa, a lo sumo la mitad de un centímetro debe ser alta, esto con el fin de obtener un rendimiento óptimo, tanto en términos
paso 7
Una vez que el período de descanso, es posible eliminar la espuma que se forma en la superficie del recipiente, añadir las cebollas guisadas y dejar que todavía cocer durante unos diez minutos
paso 8
mientras tanto que encendemos el horno y ponerlo a unos 240/250 grados
paso 9
TEMPERATURA: cuanto más alto mejor, la cocina del hecho de avena es óptima en hornos que alcanzan altas temperaturas, no es sorprendente que la perfección se alcanza con el horno de la madera.
paso 10
Ungimos la sartén con aceite caliente y lo ponemos a calentar durante unos minutos en el horno, luego se vierte cuidadosamente este extracto a partir de ahí la papilla líquida y poco después se cocina
paso 11
He hecho esto directamente en el horno para ahorrar tiempo, si lo hace cuidado de no quemarse.
