Crema de Zapallo Camote
6 recetas
gluten de calabaza ñoquis
ingredientes
personas
4
Sal yodada
a gusto
Nuez moscada
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
Lievito istantaneo per torte salate
1 cucharita
Harina sin gluten para pan y leudados
200 gramos
Ajo
1 diente
Caldo de verduras
3 gramos
Calabaza, zapallo
870 gramos
primer plato de Italia
gluten de calabaza ñoquis
gluten de calabaza ñoquis
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Fácil y deliciosa
preparación
paso 1
Encendemos el horno a 190 °. Lavamos la calabaza, semillas tagliamola en medio y priviamola, riponiamola en la bandeja del horno por la mitad longitudinalmente y dejamos cocer durante aproximadamente una hora.
paso 2
Después de la calabaza está lista y se enfría, quitamos la cáscara y la pulpa se frulliamo
paso 3
Añadimos el puré de calabaza la mezcla de la harina, nuez vegetal, diente de ajo machacado con la prensa de ajo, aceite de oliva, yema de huevo, una pizca de nuez moscada y la sal
paso 4
Amasar juntos hasta que la masa es suave, debe ser una masa suave, dependiendo de la humedad de la calabaza puede ser útil añadir más harina.
paso 5
Recopilamos una bonita bola de masa con las manos enharinadas suavemente formamos un cordón que vamos a cortar con un tenedor en muchos pedazos.
paso 6
Siempre suavemente (pero incluso si desfiguran un poco de 'buena será el mismo), transferirlos en una hoja de papel de pergamino ligeramente enharinada con harina de arroz.
paso 7
Mientras tanto vamos a poner a hervir abundante agua salada con una cucharada de aceite ..
paso 8
Cuando el agua comienza a hervir ligeramente, verter el gnocchi; Ellos estarán listos pronto saldrá a la luz.
paso 9
Ahora podemos escurrir y aliñar con aceite de oliva virgen extra, o con la mantequilla se dore con algunas hojas de salvia.
paso 10
Li impiattiamo y espolvorear con el grana rallado o queso parmesano o ... ¿por qué no! con la almendra molida!
