Cous cous vegetal con bolas de pescado
10 recetas
gnocchi de ricotta con salsa de pescado
ingredientes
personas
7
Piñones secos
1 cuchara
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Zanahorias
1 unidad
Sal yodada
a gusto
Pimienta
a gusto
Salsa de tomate, sin sal
1 litro
Perejil
1 ramita
Bejel
400 gramos
Cebollín
a gusto
Harina de trigo tipo 00
300 gramos
Ricota de oveja
700 gramos
primer plato de Italia
gnocchi de ricotta con salsa de pescado
gnocchi de ricotta con salsa de pescado
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
delicioso y sabroso plato
preparación
paso 1
Preparar la mezcla de la harina y ricottta con cebollino gnocchi, nell'attrezzino pasarlos y ponerlos en la retina.
paso 2
Preparar la salsa: cortar la cabeza de un mar-gallinas y mantenerlo en reserva con el fin de preparar una sopa de pescado, a continuación, limpia y filetear el pescado y siempre poniendo el hueso.
paso 3
Para hacer la sopa, si usted no tiene suficientes residuos se puede poner, en este caso, las cabezas y huesos en el congelador.
paso 4
Ahora bien, no necesito, pero es posible preparar la sopa y hacer los cubos en el congelador, de modo que cuando hacemos un risotto de marisco tenemos el caldo perfumado listo.
paso 5
Después de que el pescado en filetes, cortar con un cuchillo en trozos pequeños.
paso 6
En una olla grande poner el aceite, el ajo y rehogar escalfado
paso 7
Añadir la salsa de tomate y después de la cocción durante al menos 20 min. añadir los trozos de pescado, perejil y un poco de cebollino, sal y pimienta al final.
paso 8
Cocer en agua salada, pero a fuego lento las bolas de masa hervida, escurrir con una espumadera y colocarlos en la sartén con la salsa de pescado. Mezclar suavemente.
paso 9
Cortar las zanahorias en juliana harina ellos y hacer que se fríen en aceite, escurrir sobre papel absorbente.
paso 10
Componemos el plato: albóndigas, salsa de pescado, apoyamos sobre las zanahorias fritas y poner los piñones, un poco de aceite, y el plato está listo para ser probado, así como admirado
