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compartes en

guiso de gnocchi de trufas de mar y el eneldo

ingredientes

personas

4

Harina de trigo tipo 0

100 gramos

Papas

1000 gramos

Huevos

1 unidad

Tomates rojo

100 gramos

Ají picante

5 gramos

Almejas

1000 gramos

Eneldo

1 cuchara

Ajo

1 unidad

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Sal yodada

1 cuchara

primer plato de Italia

guiso de gnocchi de trufas de mar y el eneldo

guiso de gnocchi de trufas de mar y el eneldo

con gluten con huevos con marisco fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

guiso de gnocchi de trufas de mar y el eneldo

Una receta tradicional del sur de Italia que contiene todo el aroma del mar.

guiso de gnocchi de trufas de mar y el eneldo paso 1

paso 1

Triturar las patatas y añadir el huevo ya hervida y una pizca de sal. Comience a amasar añadiendo poco a poco la harina, que es suficiente para formar una masa muy suave. No agregue demasiado.

guiso de gnocchi de trufas de mar y el eneldo paso 2

paso 2

Después de descansar la masa en el refrigerador. forma de panes con la masa y luego se corta el gnocchi el tamaño que desee, mediante la adición del salvado en el tablero de corte para evitar que se pegue.

guiso de gnocchi de trufas de mar y el eneldo paso 3

paso 3

Para almejas abrirlos en fuerte en la llama y la cáscara ellos, filtrar el agua de cocción.

guiso de gnocchi de trufas de mar y el eneldo paso 4

paso 4

En una sartén caliente agregue el ajo, el pimiento rojo y el aceite y freír, añadir los tomates cortados en dos y, finalmente, las almejas, manteniendo algunas de lado por impiattamento.

guiso de gnocchi de trufas de mar y el eneldo paso 5

paso 5

Continuar la cocción los ñoquis en agua con sal. Sólo flote drenar en la cacerola con las almejas y mezclar suavemente. Servir añadiendo eneldo y almejas finalmente sin cáscara.

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