tallarines con salsa fresca multicolor
de
17 recetas
guiso de gnocchi de trufas de mar y el eneldo
ingredientes
personas
4
Harina de trigo tipo 0
100 gramos
Papas
1000 gramos
Huevos
1 unidad
Tomates rojo
100 gramos
Ají picante
5 gramos
Almejas
1000 gramos
Eneldo
1 cuchara
Ajo
1 unidad
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
Sal yodada
1 cuchara
primer plato de Italia
guiso de gnocchi de trufas de mar y el eneldo
guiso de gnocchi de trufas de mar y el eneldo
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una receta tradicional del sur de Italia que contiene todo el aroma del mar.
preparación
paso 1
Triturar las patatas y añadir el huevo ya hervida y una pizca de sal. Comience a amasar añadiendo poco a poco la harina, que es suficiente para formar una masa muy suave. No agregue demasiado.
paso 2
Después de descansar la masa en el refrigerador. forma de panes con la masa y luego se corta el gnocchi el tamaño que desee, mediante la adición del salvado en el tablero de corte para evitar que se pegue.
paso 3
Para almejas abrirlos en fuerte en la llama y la cáscara ellos, filtrar el agua de cocción.
paso 4
En una sartén caliente agregue el ajo, el pimiento rojo y el aceite y freír, añadir los tomates cortados en dos y, finalmente, las almejas, manteniendo algunas de lado por impiattamento.
paso 5
Continuar la cocción los ñoquis en agua con sal. Sólo flote drenar en la cacerola con las almejas y mezclar suavemente. Servir añadiendo eneldo y almejas finalmente sin cáscara.
