Pastel con crema de naranja método bimby
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la torta de algodón
ingredientes
personas
8
Huevos
9 unidad
Cremos tártaro
1/2 cucharita
Limones
1 unidad
Azúcar blanca
210 gramos
Harina de trigo tipo 00
90 gramos
Almidón de maíz, Maicena
30 gramos
Extracto de vainilla
a gusto
Manteca, mantequilla
90 gramos
Crema fresca
150 gramos
Questo untable Philadelphia, queso crema
325 gramos
postres de Japón
la torta de algodón
la torta de algodón
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La torta de algodón, más conocido como pastel de queso japonés es un pastel de consistencia mordiba es suave al tacto, casi como una nube.
preparación
paso 1
Poner al fuego una olla con agua, luego adagiandovi por encima de una cuenca, que, sin embargo, no toque el agua por debajo.
paso 2
Porta a ebullición y se unen en la taza de crema dulce líquida y la mantequilla. mezclar bien para fundir la mantequilla y mezclar los dos ingredientes.
paso 3
Combinar ahora también las semillas de la vaina de vainilla y la mitad de la dosis de azúcar.
paso 4
Incrustar ahora el queso crema y mezclar con un batidor de mano. Retire el recipiente del baño de agua y continuar por la superficie de trabajo.
paso 5
Separar las claras de huevo y yema de huevo: mantener las claras de huevo de un lado a temperatura ambiente y en lugar de unirse a las yemas a la mezcla, con agitación con una muy vigorosa y rápidamente látigo.
paso 6
Rallador del pozo limpia y seca la cáscara de limón, obtener y filtra el jugo y combinar toda la mezcla.
paso 7
Tamizar juntos la harina y el almidón, mezclar suavemente en la mezcla.
paso 8
El último paso es incorporar las claras de huevo: Montali en un bol junto con el resto del azúcar y crema de tártaro; ahora se debe combinar con otro compuesto.
paso 9
Mantequilla bien para su molde cilíndrico (20 cm) y se visten con papel pergamino.
paso 10
Verter la mezcla en el interior y luego bata 4-5 veces el molde sobre la superficie de trabajo, por lo que para romper las burbujas de aire más grandes.
paso 11
Tome una fuente de horno de gran capacidad y posicionado dentro del molde cilíndrico y no con bisagras.
paso 12
Versa del'acqua hirviendo en la olla para que llegue a las mitades del molde.
paso 13
El horno debe ser precalentado a 175 °: algodón hornear la torta durante 10 minutos, colocándolo en el estante más bajo del horno.
paso 14
Una vez que esta fase reduce la temperatura a 150 ° y continuar la cocción durante otros 10 minutos.
paso 15
última fase reduce la temperatura a 130 ° y cocinar bien durante 80 minutos.
paso 16
Dejar enfriar completamente antes de retirarlo del molde.
