Spatzle con calabaza y salsa de nueces y queso de oveja
primer plato de Italia - Lombardia
Lasaña de Mantua
Lasaña de Mantua
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un plato con un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado.
preparación
paso 1
Cocine la calabaza en el horno hasta que esté suave.
paso 2
Mientras tanto, prepare la salsa bechamel derritiendo la mantequilla y luego agregue la harina, haciéndola tostar un poco. Agregue la nuez moscada y luego gradualmente la leche y revuelva continuamente hasta que esté espesa.
paso 3
Desmenuce el amaretti y agréguelos al queso parmesano rallado.
paso 4
Cortar la calabaza en trozos pequeños y dorarla en la cebolla guisada hasta que esté ligeramente saborizada.
paso 5
Ponga un poco de bechamel en el fondo de una sartén. Comience con una capa de pasta, luego agregue un poco de calabaza, vierta la bechamel y luego cubra con amaretti y Parmigiano Reggiano. Continúa así hasta el final de los ingredientes.
paso 6
Hornear a 180 grados durante 20 minutos.