
Lasaña en verde con pesto vegetariana y calabacín
primer plato de Italia
Barchette Calabacín relleno con lentejas de menta
Barchette Calabacín relleno con lentejas de menta
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
La menta es conocida por su digestivo y antiespasmódico, como los aceites en ella (como el mentol, timol ...) tienen efectos carminativas. Si bien el calabacín es una buena opción durante el verano, como rica en potasio y agua, así como ácido fólico y antioxidantes.
Lavar el calabacín y cortar por la mitad a lo ancho y luego en medio de nuevo en la dirección de longitud. calabacín vacía cada mitad de la pulpa interior a fin de obtener 8 barcos, añadir sal y dejar de lado.
Hornear 70 g de lentejas secos en aproximadamente 3 partes de agua durante 15-20 minutos de ebullición (en el extremo toda el agua tendrá que ser todos absorbida).
Mientras tanto reducir la pulpa en trozos de calabacín, cortar la cebolla de verdeo y cocinar junto con la pulpa del calabacín en una cacerola, añadir el caldo o agua de cocción de vegetales cocidos en días anteriores.
Cocinar el calabacín hasta que estén suaves para pinzar con un tenedor. Al final de la cocción de las lentejas con calabacín, unirlos y formar un puré con un tenedor. Añadir las hojas de menta picadas.
Dejar enfriar el relleno.
Llene cada barco con la mezcla de calabacín, tomar una bandeja de horno y cubrir con la salsa de tomate, a continuación, organizar los barcos, aceite y sal en todo. Hornear durante 20 minutos a 180 ° C.
Cuando esté cocido, agregar las semillas de sésamo y empezar la parrilla durante unos minutos.