Lasaña en verde con pesto vegetariana y calabacín
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Barchette Calabacín relleno con lentejas de menta
ingredientes
personas
1
Sésamo
10 gramos
Menta fresca
5 hojas
Sal yodada
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
Salsa de tomate fresco, casera
200 ml
Caldo vegetal
1 vaso
Chalote
1 unidad
Lentejas rojas
70 gramos
Calabacín
2 unidad
primer plato de Italia
Barchette Calabacín relleno con lentejas de menta
Barchette Calabacín relleno con lentejas de menta
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La menta es conocida por su digestivo y antiespasmódico, como los aceites en ella (como el mentol, timol ...) tienen efectos carminativas. Si bien el calabacín es una buena opción durante el verano, como rica en potasio y agua, así como ácido fólico y antioxidantes.
preparación
paso 1
Lavar el calabacín y cortar por la mitad a lo ancho y luego en medio de nuevo en la dirección de longitud. calabacín vacía cada mitad de la pulpa interior a fin de obtener 8 barcos, añadir sal y dejar de lado.
paso 2
Hornear 70 g de lentejas secos en aproximadamente 3 partes de agua durante 15-20 minutos de ebullición (en el extremo toda el agua tendrá que ser todos absorbida).
paso 3
Mientras tanto reducir la pulpa en trozos de calabacín, cortar la cebolla de verdeo y cocinar junto con la pulpa del calabacín en una cacerola, añadir el caldo o agua de cocción de vegetales cocidos en días anteriores.
paso 4
Cocinar el calabacín hasta que estén suaves para pinzar con un tenedor. Al final de la cocción de las lentejas con calabacín, unirlos y formar un puré con un tenedor. Añadir las hojas de menta picadas.
paso 5
Dejar enfriar el relleno.
paso 6
Llene cada barco con la mezcla de calabacín, tomar una bandeja de horno y cubrir con la salsa de tomate, a continuación, organizar los barcos, aceite y sal en todo. Hornear durante 20 minutos a 180 ° C.
paso 7
Cuando esté cocido, agregar las semillas de sésamo y empezar la parrilla durante unos minutos.
