lomo de cerdo con vinagre balsámico con tocino y las nueces de pistacho
2 recetas
Cerdo enjaezado
ingredientes
personas
4
Filete de cerdo
800 gramos
Panceta de cerdo ahumada
150 gramos
Pistachos granulados
20 gramos
Miel
2 cucharas
Romero fresco
4 ramitas
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharas
Ajo
1 diente
segundo plato de Italia - Lombardia
Cerdo enjaezado
Cerdo enjaezado
lista en
35 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Prueba esta receta simple y súper rápida de preparar. La panceta crea un agradable contraste con la miel y suaviza la carne gracias a la parte grasa.
preparación
paso 1
Cortar el filete de cerdo en medallones de unos 100 g
paso 2
Marinar la carne con un poco de aceite, sal, pimienta y ramitas de tomillo durante unos 30 minutos.
paso 3
Entierre cada medallón con dos tiras de tocino y cierre con una cuerda de cocina
paso 4
Caliente 1 cucharada de aceite y dore el diente de ajo en una sartén antiadherente. Luego agregue el filete y cocine a fuego alto durante unos 3 minutos por lado.
paso 5
Añadir la miel sobre los medallones y dorar durante unos 2 minutos.
paso 6
Servir el filete caliente con un puñado de granos de pistacho
