verduras picadas con coliflor y patatas
segundo plato de Italia - Puglia
Medallones de patatas y queso ahumado
Medallones de patatas y queso ahumado
lista en
1 hora 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Sabroso y nutritivo sabor fuerte si se utiliza el queso ahumado a la que se puede añadir el jamón ahumado o jamón cocido
preparación
paso 1
Lavar las patatas y poner en una olla, cubrir con agua fría y cocinar durante unos 30 minutos dall'ebollizione.Nella olla a presión reduce los tiempos de cocción
paso 2
Escurrir, pelar y triturar a través de un machacador de papas o verduras picadas
paso 3
Recogerlos en la superficie de trabajo y dejar que se enfríe
paso 4
Central para unirse puré de patatas: cáscara de huevos, queso parmesano, queso ahumado cortado en cubitos, un poco de sal, pimienta, perejil picado, curcuma.Impastate con las manos húmedas
paso 5
Dall'impasto formado de espesor medallones de alrededor de 1 cm y un diámetro de 5-6 cm y cocer en pan rallado
paso 6
Organizar en un molde engrasado y espolvorear con pan rallado. Temporada de los medallones con un poco de aceite
paso 7
Hornear a 180 grados hasta que estén dorados. servir caliente
paso 8
Si prefiere freír los medallones en aceite caliente
paso 9
Buon Appetito!