Orecchiette con grelos
primer plato de Italia - Puglia
Orecchiette con grelos
Orecchiette con grelos
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Uno de los platos más representativos de Puglia, en especial la provincia de Bari, son el crostini con grelos! Un plato aromático, fácil de preparar pero sabroso! #cucinapugliese
preparación
paso 1
Pelar las valvas de las hojas de nabo, a continuación, lavar a fondo, quitar las partes más difíciles (tallos) y se corta en trozos pequeños con un cuchillo de cerámica o con las manos.
paso 2
Mientras tanto, vierta abundante agua en una cacerola, a continuación, llevar a ebullición y añadir sal al gusto.
paso 3
Añadir las hojas de nabo y, una vez que haya tomado aún hervir el crostini.
paso 4
Mientras los grelos y crostini que cocinan, preparar una gran sartén saltear con aceite de oliva, el ajo, el chile y anchoas.
paso 5
Cocine hasta que questultime no han fundido en el molde.
paso 6
Cuando el crostini son cocidos, escurrir bien y tuffatele la sartén de fritos. Dar el salto durante unos minutos y servir caliente.