parmigiana verano
primer plato de Italia
Orecchiette parte integral de la salsa de parmesano
Orecchiette parte integral de la salsa de parmesano
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
En primer plato sencillo, sano y lleno de sabor!
preparación
paso 1
Saute en aceite de oliva y el ajo. Añadir la berenjena picada y cocinar añadiendo perejil fresco.
paso 2
A continuación, el tomate y la sal. Dejar cocinar como una clásica salsa durante unos 30 minutos (comprobar con sal y tomate para eliminar el ácido, añadir una punta de bicarbonato).
paso 3
Preparar orecchiette simplemente blanqueadas integrales de pasta fresca y añadir agua de cocción de la salsa. Añadir el crostini y dejar ir a fuego vivo durante unos 2-3 minutos.
paso 4
Preparar un plato de vidrio para horno y el horno precalentado a 140 grados. Ponga sus oídos a la sartén, añadir el queso mozzarella en dados y hornear.
paso 5
En una cocción 20 minutos más o menos el último 5/7 se obtiene la parrilla, con el fin de secar la mezcla.
paso 6
Retirar del horno y añadir el queso parmesano y el orégano para completar el gusto del queso parmesano.