Tomates rellenos con arroz y mariscos
platos únicos de España
paella
paella
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Esta receta española, debe su nombre al recipiente en el que para preparar, que en catalán significa la sartén. Existen diferentes versiones de este plato. Que esta receta y 'con mariscos, pollo y guisantes, que une el mar hasta las montañas ..
preparación
paso 1
Una vez limpio, cortar el pollo en trozos grandes.
paso 2
Picar la cebolla. También cortar el pimiento en cubos (para que sea digerible eliminar toda la médula interior, y ponerlo en remojo en un recipiente con un chorrito de vinagre balsámico)
paso 3
Si ha optado por utilizar los tomates cortados en trozos muy pequeños (quitar la piel si los tomates son grandes de lo contrario pasan a través de un tamiz). Lavar las gambas y cigalas.
paso 4
Ponga un poco de aceite en la paellera (si no se ha utilizado una sartén antiadherente baja), es de color marrón los camarones en ambos lados. Colocarlos del calor.
paso 5
Repita la misma operación, poner el pollo, por lo que es de color marrón en ambos lados y agregue los camarones dejar a un lado anterior en el tiempo ... repetir lo mismo con las gambas.
paso 6
Dejar que los mejillones abiertos, y poner estos en el calor con los otros ingredientes.
paso 7
Ponga los pimientos y la cebolla en otra sartén, con un poco de aceite, rehogar durante unos minutos, a continuación, añadir el tomate y la hoja de laurel y cocer durante un cuarto de hora más o menos
paso 8
Al reducir el calor tan pronto como se levanta el hervor.
paso 9
Colocar todos los ingredientes en la paellera, colocar los mejillones en un patrón radial y las gambas, añadir el arroz puros, los guisantes y azafrán, añadir agua o caldo de pescado para cubrir los ingredientes. Se sazona con sal.
paso 10
Los ingredientes bien dispuestos, que no debe mezclarse, por lo que para simplificar la tarea que lo puse en el horno durante 15-20, en mi la temperatura máxima (320 grados) ... regulador dependiendo de su horno ...
paso 11
Cuando paella cocinada no será 'demasiado secarlo sumerge en el caldo (en este caso si el arroz y' ya cocido, retirar el exceso de caldo).
paso 12
Es una preparación un poco más largo que un plato normal, pero 's una sola placa, y si los ingredientes son de calidad y el resultado' increíble !!!
paso 13
Servir muy caliente trayendo a la mesa de la paella ... como lo hacen en España ... Buen provecho! Combinado con un buen vino blanco a la olla.