Conduce con habas verdes y ricotta
de
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pan casero sin gluten
ingredientes
personas
4
Sal yodada
1 cucharita
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos
Levadura de cerveza fresca
12 gramos
Agua
300 gramos
Harina sin gluten para pan y leudados
500 gramos
panadería de Italia
pan casero sin gluten
pan casero sin gluten
lista en
3 horas 45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Para aquellos que están intolerantes al gluten o no, este pan casero fragante es definitivamente irresistible.
preparación
paso 1
En un tazón grande, combine la harina, la sal y revuelva.
paso 2
En un vaso grande poner agua tibia y disolver bien para la levadura fresca.
paso 3
Unir la harina y sal, agua y levadura disuelta y el aceite de oliva virgen aceite extra.
paso 4
Para empezar, ayudando Remover con una cuchara de madera y luego seguir trabajando la masa con las manos en una tabla de amasar con un poco de harina de gluten libre.
paso 5
Cuando la masa sea homogénea, poner a descansar en el recipiente cubierto con película o con un paño húmedo, durante 1 hora en el horno con la luz encendida.
paso 6
Después de pasar hacia adelante para descansar, tomar la masa y colocar en una superficie de trabajo con un poco de harina y hacer los pliegues 3 3 veces.
paso 7
Después de 3 pliegues poner a descansar la masa sobre una bandeja de horno cubierta con papel pergamino y un poco de harina. Haga cortes en la superficie con el fin de crear muchas plazas.
paso 8
Dejar crecer durante otras 2 horas en el horno con la luz, que cubre la masa con un recipiente grande.
paso 9
Retire la sartén del horno y se calienta a la temperatura máxima durante 10 minutos, a fin de cocer el pan en el horno caliente.
paso 10
Hornear el pan, retirar el recipiente que se había puesto, a 200 grados durante 10 minutos.
paso 11
Bajar la temperatura a 180 ° durante 10 minutos.
paso 12
Llevar la temperatura a 160 grados y cocer durante unos 25 minutos, comprobar que el color es el oro. Cada vez más se deja que sea corteza crujiente y colorido.
paso 13
Cuando llegó a la cocina apagar el horno y dejar en la lanta basta con abrir el horno durante unos 5 minutos.
paso 14
Quitarlo de la fono y ponerlo en vertical para enfriar. Cortarlo cuando hace frío, eso es todo!
