Conduce con habas verdes y ricotta
platos únicos de Italia - Toscana
Pappa al Pomodoro
Pappa al Pomodoro
lista en
10 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
La historia de nuestro pasado comienza en los mismos campos de cultivo, donde se seleccionan las mejores variedades de tomates orgánicos de la Toscana para preservar la frescura y el sabor genuino del producto recién cosechado. La zanahoria, el apio y la cebolla son los ingredientes biológicos necesarios para recrear los sabores tradicionales del caldo como lo hacían antes. Nuestro aceite de albahaca proviene de la cuidadosa selección de materias primas y el simple prensado de las mejores aceitunas y albahaca fresca, sin la adición de aromas. Receta vegana, creada por el chef Italo Bassi.
preparación
paso 1
En una cacerola grande llevar a ebullición 300 ml de agua.
paso 2
Vierta en el agua hirviendo toda la olla de nuez vegetal orgánica y cocine por unos 3 minutos. Luego, filtre para que no queden residuos sólidos y déjelos a un lado.
paso 3
En otra sartén freír el aceite de oliva virgen extra y el ajo y la cebolla picada durante un minuto, teniendo cuidado de mantener el fuego bajo para que la cebolla no se queme.
paso 4
Después de un minuto agregue el puré de tomate, una bolsita de pimienta negra y una de sal fina, revolviendo suavemente durante unos dos minutos.
paso 5
Agregue el caldo previamente filtrado a la salsa de tomate, las migas de pan y una bolsita de sal, revolviendo con un batidor durante dos minutos a fuego medio.
paso 6
Tan pronto como finalice la cocción, coloque el aceite de oliva virgen extra y la albahaca en cada plato.