las zanahorias y el calabacín pasta con albóndigas
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Pappardelle con salsa de carne con albóndigas
ingredientes
personas
4
Carne molida de res
300 gramos
Carne molida de cerdo
300 gramos
Sedani
20 gramos
Zanahorias
20 gramos
Cebollas
1 mitad
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharas
Salsa de tomate fresco, casera
350 ml
Laurel
2 hojas
Huevos
1 unidad
Pan rallado
6 cucharas
Sal yodada
a gusto
Pimienta
a gusto
Parmesano rallado
a gusto
Azúcar blanca
1 cucharita
Pappardelle
500 gramos
primer plato de Italia - Emilia-Romagna
Pappardelle con salsa de carne con albóndigas
Pappardelle con salsa de carne con albóndigas
lista en
2 horas 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
plato clásico del domingo. Unos pocos ingredientes simples, un poco de paciencia, y sabes lo que comes!
preparación
paso 1
apio Picar, zanahoria y cebolla y rehogar ellos en el fuego medio-bajo durante unos 10 minutos
paso 2
Añadir la carne picada, los bombardeos de inmediato y cocinar por otros 10 minutos
paso 3
Después de 10 minutos, este es el resultado. A partir de aquí, no mezclar más
paso 4
Eliminar aproximadamente 1/3 de la preparación, dejar enfriar en un bol
paso 5
Agregar el huevo y pan rallado suficientes para formar una masa compacta
paso 6
Mientras tanto, cocer la carne 5 minutos; añadir el vaso de vino, suba el fuego a alto y dejar que se evapore
paso 7
Con consiste en carne, huevo y pan rallado, rodar en bolas, que se suman a la preparación
paso 8
Después de 5 minutos, añadir el puré de tomate y aproximadamente 400 ml de agua. Bajar el fuego a bajo, agregue las albóndigas
paso 9
Esto es lo que la salsa de tomate y acaba de añadir agua
paso 10
Cubrir con una tapa, a fuego lento durante al menos una hora y media, incluso mejor un par de horas
paso 11
Durante la cocción (30 minutos desde que ha añadido el tomate), añadir las hojas de laurel, una cucharadita de azúcar, una cucharada de sal y la pimienta rallado a
paso 12
La salsa debe tener este aspecto después de dos horas. Dense y se concentró
paso 13
Poner una olla de agua sobre el fuego, añadir sal y llevar a ebullición
paso 14
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete
paso 15
Escurrir bien, condimentar con el queso parmesano rallado y una generosa cantidad de salsa con un par de albóndigas. Buen provecho!
