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compartes en

Parmigiana en la sartén

ingredientes

personas

2

Melanzane rotonde

400 gramos

Salsa de tomate, sin sal

500 gramos

Agua

150 ml

Scamorza ahumada

150 gramos

Cebolla roja de Tropea

1 mitad

Orégano

1 pizca

Albahaca

10 hojas

Aceite de oliva virgen extra

3 cucharas

Parmesano

50 gramos

Sal yodada

1 pizca

Sal gruesa

3 pizcas

segundo plato de Italia - Calabria

Parmigiana en la sartén

Parmigiana en la sartén

vegetariano con lactosa rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora 40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Parmigiana en la sartén

Receta ligera pero muy sabrosa y sencilla de preparar.

Parmigiana en la sartén paso 1

paso 1

Lave y retire las berenjenas de los extremos, córtelos en rodajas finas de 0,6 mm y colóquelas en un escurridor de pasta espolvoreado con sal gruesa durante al menos una hora. Mientras tanto, en un tazón vierta agua, aceite, orégano, sal y cebolla cortados en trozos pequeños

Parmigiana en la sartén paso 2

paso 2

Cortar el queso scamorza en rodajas. Después de la hora, tome las berenjenas y enjuáguelas y séquelas con un paño limpio. Tome una sartén y vierta un poco de salsa sobre la capa de berenjenas, nuevamente la salsa, el queso parmesano y comience nuevamente con las berenjenas.

Parmigiana en la sartén paso 3

paso 3

Hasta que los ingredientes se agoten (la última capa debe ser la salsa y el queso parmesano). Cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego retire la tapa, baje el fuego y cocine por otros 15-20 minutos

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