Bruschetta con berberechos
21 recetas
Pasta con berberechos
ingredientes
personas
6
Perejil
1 ramita
Ajo
1 diente
Vino blanco
50 gramos
Tomate cereza
6 unidad
Spaghetti
400 gramos
Telline
1000 gramos
primer plato de Italia
Pasta con berberechos
Pasta con berberechos
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Receta para un primer plato rico en sabor!
preparación
paso 1
Slit los tomates con un pequeño corte transversal y blanqueadas en agua durante un minuto. Esto servirá para quitar la piel. En una sartén poner el aceite de oliva y un diente de ajo.
paso 2
Mientras tanto, lavar las almejas para eliminar las últimas trazas de arena y poner en la sartén donde se deja cocer los tomates durante unos minutos a fuego lento.
paso 3
Suba el fuego a alto y cubrir con la tapa. Levante y deglaze con el vino y una vez evaporada la pieza a cólico-cap con la tapa. Apagar el fuego tan pronto como se eclosionaron las almejas.
paso 4
Tira la pasta en agua hirviendo con sal. La transferencia de la pasta en la sartén a fuego alto tres minutos antes de alcanzar el final de la cocción (pasta risottare).
paso 5
Añadir un par de cucharones de agua de cocción para ayudar a cocinar y suelte el almidón que formará una emulsión con la salsa preparada anteriormente.
paso 6
Para que esto funcione tendrá fuerte estofar o agitar enérgicamente la pasta.
paso 7
Una vez que llegue a la cocción deseado, de servir.
