Conduce con habas verdes y ricotta
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Pasta con fiori di zucca e stracciatella
ingredientes
personas
4
Pasta de sémola
320 gramos
Cipolla
1 unidad
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Flores de calabaza
200 gramos
Stracciatella
200 gramos
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
Parmesano rallado
a gusto
primer plato de Italia - Puglia
Pasta con fiori di zucca e stracciatella
Pasta con fiori di zucca e stracciatella
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Se siete alla ricerca di un primo piatto saporito e delicato, la Pasta con fiori di zucca e stracciatella è una pietanza perfetta per voi!
preparación
paso 1
Per prima cosa lavate i fiori di zucca, togliendo loro i pistilli.
paso 2
Asciugateli su carta da cucina e tagliateli a striscioline sottili.
paso 3
In una padella, con un filo di olio evo, fate rosolare una cipolla tritata finemente.
paso 4
Fate cuocere il tutto a fuoco basso per 10 minuti circa. Se lo ritenete necessario aggiungete alla preparazione un mestolo d'acqua calda.
paso 5
Sistemate di sale e pepe.
paso 6
Intanto lessate la pasta in abbondante acqua salata.
paso 7
A termine cottura, scolate la pasta ed unitela nella padella contenente i fiori di zucca.
paso 8
Accendete la fiamma e mescolate costantemente per circa due minuti, unendo la metà di stracciatella e una spolverata di formaggio parmigiano grattugiato!
paso 9
Dopodichè impiattate la vostra Pasta con fiori di zucca e stracciatella aggiungendo a piacere un cucchiaio di stracciatella e un pizzico di pepe. Servite!
