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Pasta con albóndigas de ricotta en salsa.

ingredientes

personas

2

Ricota

200 gramos

Huevo, clara

50 gramos

Grana Padano rallado

3 cucharas

Pan rallado

80 gramos

Cebollín

un po'

Salsa de tomate, sin sal

400 gramos

platos únicos de Italia

Pasta con albóndigas de ricotta en salsa.

Pasta con albóndigas de ricotta en salsa.

vegetariano con gluten con huevos con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pasta con albóndigas de ricotta en salsa.

Las albóndigas de ricotta con salsa de tomate son muy sabrosas: suaves, cálidas, ligeras. Perfecto como plato principal o para enriquecer un plato de pasta de tomate simple. Pruébalo por ti mismo

Pasta con albóndigas de ricotta en salsa. paso 1

paso 1

Para las albóndigas: escurra bien el ricotta y agréguelo a la mezcla de queso parmesano, clara de huevo, sal, pimienta y pan rallado. Mezclar bien y al final agregar las cebolletas. Crea una mezcla fácilmente sudorosa y forma bolas que no sean demasiado grandes.

Pasta con albóndigas de ricotta en salsa. paso 2

paso 2

Mientras las albóndigas descansan en la nevera, prepara una salsa simple: saltea la cebolla y las zanahorias, agrega las especias y la salsa. Ajustar la sal y hacerla apretar. (También agregué guisantes congelados)

Pasta con albóndigas de ricotta en salsa. paso 3

paso 3

A la mitad de la cocción, agregue un chorrito de agua, coloque las albóndigas en la sartén y cocínelas, revolviéndolas cada vez, durante aproximadamente 20 minutos.

Pasta con albóndigas de ricotta en salsa. paso 4

paso 4

Sirva las albóndigas bien calientes o úsalas para sazonar la pasta con un poco de aceite crudo y otras cebolletas.

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