albóndigas de brócoli
platos únicos de Italia
Pasta con albóndigas de ricotta en salsa.
Pasta con albóndigas de ricotta en salsa.
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Las albóndigas de ricotta con salsa de tomate son muy sabrosas: suaves, cálidas, ligeras. Perfecto como plato principal o para enriquecer un plato de pasta de tomate simple. Pruébalo por ti mismo
preparación
paso 1
Para las albóndigas: escurra bien el ricotta y agréguelo a la mezcla de queso parmesano, clara de huevo, sal, pimienta y pan rallado. Mezclar bien y al final agregar las cebolletas. Crea una mezcla fácilmente sudorosa y forma bolas que no sean demasiado grandes.
paso 2
Mientras las albóndigas descansan en la nevera, prepara una salsa simple: saltea la cebolla y las zanahorias, agrega las especias y la salsa. Ajustar la sal y hacerla apretar. (También agregué guisantes congelados)
paso 3
A la mitad de la cocción, agregue un chorrito de agua, coloque las albóndigas en la sartén y cocínelas, revolviéndolas cada vez, durante aproximadamente 20 minutos.
paso 4
Sirva las albóndigas bien calientes o úsalas para sazonar la pasta con un poco de aceite crudo y otras cebolletas.