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compartes en

pastel de crema de plátano

ingredientes

personas

8

Crema fresca

200 gramos

Bananas

3 unidad

Leche entera

500 ml

Huevo, yema

5 unidad

Fécula de papa

20 gramos

Sal yodada

a gusto

Agua

4 cucharas

Azúcar blanca

90 gramos

Manteca, mantequilla

100 gramos

Harina de trigo tipo 00

180 gramos

postres de Italia

pastel de crema de plátano

pastel de crema de plátano

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

pastel de crema de plátano

Dulce delicioso y sabroso !!

pastel de crema de plátano paso 1

paso 1

Para la base, el puré en una licuadora de 150 g de harina, mantequilla fría en trozos y una pizca de sal hasta que la mezcla de migajas.

pastel de crema de plátano paso 2

paso 2

Añadir 30 g de azúcar, el agua con hielo y mezclar de nuevo. Formar una hogaza, se envuelve con papel plástico y dejar reposar en el refrigerador durante 30 minutos.

pastel de crema de plátano paso 3

paso 3

Estirar la masa y disponerlo en un molde redondo de 22 cm forradas con papel de forzarlo mojado y exprimido. Acabado de los bordes y pinchar el fondo con un tenedor.

pastel de crema de plátano paso 4

paso 4

Dejar reposar el recipiente en el congelador durante 10 minutos y cocer en el horno precalentado a 200 grados durante unos 12-15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.

pastel de crema de plátano paso 5

paso 5

Para la crema, batir las yemas de huevo con 60 g de azúcar, revolver en 30 g de harina y tamizar la harina, y luego verter el rubor leche caliente y mezclar bien.

pastel de crema de plátano paso 6

paso 6

Hornear durante unos 10 minutos a fuego lento hasta que se espesan, se vierte en un recipiente y cubrir con la película de contacto y dejar enfriar.

pastel de crema de plátano paso 7

paso 7

Montar la nata muy fría y revolver en dos cucharadas de crema. Pelar las bananas y cortar en rodajas

pastel de crema de plátano paso 8

paso 8

Distribuitene en la parte inferior de la torta, se vierte la crema luego cubrir con crema y decorado con los plátanos restantes. Antes de servir, dejar reposar en la nevera durante al menos una hora.

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