tallarines con salsa fresca multicolor
17 recetas
Plumcake mullido con ricotta y achicoria
ingredientes
personas
4
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Puerro
1 mitad
Vino tinto
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Kale o col rizada
50 gramos
Achicoria roja
2 unidad
Ricota
250 gramos
Parmesano rallado
60 gramos
Levadura para hornear, polvo para hornear
12 gramos
Huevos
3 unidad
Harina de trigo tipo 0
160 gramos
entradas de Italia
Plumcake mullido con ricotta y achicoria
Plumcake mullido con ricotta y achicoria
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Plumcake salado, suave y sabroso
preparación
paso 1
En una sartén con Dellolio, que doramos los puerros en rodajas finas, añadir el radicchio y cortar el repollo en tiras y dejar secar con medio vaso de vino tinto.
paso 2
Si se va a servir para añadir un poco de agua para terminar de cocinar.
paso 3
Mientras tanto, en un tazón de ricotta trabajo con un tenedor, añadir el huevo y el queso rallado y sazonar con sal y pimienta y trabajar todo con la batidora manual (utilizo la silicona).
paso 4
Verter el aceite y amalgamiamo finalmente unir poco a poco la harina y la levadura en polvo. Incorporamos la achicoria y mezclar bien.
paso 5
Verter la mezcla en un molde para plumcake: Tengo una hoja húmeda de papel de pergamino, a continuación, haciendo que se adhiera bien a la superficie.
paso 6
Nos nivel bastante, si podemos espolvorear sobre la superficie de las semillas de amapola. Hornear en horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
paso 7
Delicioso al horno, incluso mejor al día siguiente!
